后羊腿怎么熬好吃？
后羊腿其实比前腿要好熟，但是骨头很多，需要耐心。 做法如下：准备香料：八角、山奈、桂皮、香叶、小茴香（少量）、草果、白扣一个，辣椒几个。不喜欢吃辣的可以不放。
1.后羊腿用冷水浸出血水。
2.冷水下锅，煮至开水冒泡，打去浮沫。加入料酒和白醋继续煮。
3.把调料包进去，小火慢炖三个小时。记得随时打去浮沫哦~ 接下来就是很重要的一步啦！因为本人经验不足，尝试了一次加糖，结果发苦，所以各位友友们不要学我！正确的调味方法是用盐味酱油调汁，均匀的抹在后羊腿上，让羊肉入味儿。然后盖盖子，小火焖一个小时。 最后一步是大火收汁，可以用一点淀粉勾芡，也可以不勾芡。出锅撒葱花～完成！ 这是最后做好的样子～