尖辣椒怎么炸好吃？
食材准备：朝天椒、植物油 第一步：朝天椒洗净，沥干水分备用 第二步：锅中放入适量的油，烧热至七成，改小火，把切好的辣椒放入锅中，慢慢炸至表皮干瘪，变至金黄。 第三步：炸好的朝天椒捞出，趁热筛去多余油脂，放凉后，即可装入密封罐中保存。 第四步：吃的时候取出适量辣椒粉，用勺子压碎，加入少许白芝麻和食盐拌匀，淋上适量生抽搅拌均匀后即可食用 小技巧： 1.喜欢辣一些的，可以在炸制时往里面加点红辣椒； 2.炸辣椒的油温不宜太高，控制在六七成热即可，这样能保证辣椒中的维生素E不被破坏； 3.炸辣椒的火候很重要，时间太短，辣椒容易炸不熟；时间过长，辣椒会炸黑、炸苦。 所以，一定要掌握好火候。