排骨吵什么好吃？
我说的这个做法，肯定是最快的，也是最简单的，但是缺点是肉会有点腻
食材：肋排 调料：豆瓣酱、剁辣椒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶
1.准备材料。肋排洗净，剁成小段；香料（八角、桂皮、香叶）备用。
2.下锅炸。锅内热油（多一点），烧至七成热时（冒烟），下排骨炸至两面金黄。
3.炒糖色。锅内加入半碗清水，放适量生抽和老抽、豆瓣酱、剁辣椒，小火煮开后，放入白糖。用勺子搅拌至白糖完全融化，汤汁变粘稠。
4.倒入排骨。将炸好的排骨倒进锅里，快速翻炒上色，让酱汁均匀裹在排骨上。 5.焖煮收汁。关火，让排骨浸泡在汤汁里，让酱汁充分入味。（可盖上盖子，让味道更浓郁）
6.盛盘上桌。开大火收汁至浓稠状态后，关火盛出排骨，撒上葱花和香菜即可～