长期喝胡萝卜橙汁好吗？
明确一点，多吃胡萝卜对身体的好处有很多，例如补充维生素、补充膳食纤维等。 然而，吃胡萝卜到底能不能美白、能不能减肥，目前并没有权威研究可以证明。那些宣称吃胡萝卜能美白、能减肥的宣传基本都是商家的噱头而已。（商家真是无所不用其极啊） 很多人可能不知道，我们日常吃的食物里，除了维生素、矿物质以外，还含有大量植物化学物质，这些植物化学物质被称为“植物营养素”。
胡萝卜素就是其中一种植物营养素，也是维生素家族的一员，在膳食中扮演着重要角色。 胡萝卜素是天然的抗氧化剂，可以通过增加人体自身抗氧化酶的活性，从而帮助消除皮肤中的自由基，起到抗衰老的作用；还可以调节细胞信号通路，刺激体内相关蛋白的合成，进而发挥抗皱纹、美白的功效。 所以，从一定程度上说，适量吃胡萝卜是有美容效果的，当然，服用维生素E、维生素C等成分的药物或者护肤品也是有美容效果的，这些效果都是通过清除自由基来实现的。 不过，需要提醒大家的是，胡萝卜素属于脂溶性维生素，如果烹饪方法不对，很可能会损失掉其中的营养价值。建议食用胡萝卜时要注意以下几点： ①吃新鲜的胡萝卜，不吃发霉的胡萝卜。
②生吃、熟吃都可以，建议不要空腹吃太多，肠胃不好的人少吃。
③炒菜时，胡萝卜宜与酸性物质一起炒，如醋、酸辣椒、番茄等，这样可以防止胡萝卜素被破坏，更好地吸收其中的营养。