炸蘑菇怎么好吃？
先放几张图缓解一下饥饿，哈哈哈哈... 之前在知乎看过一个大神做的油炸臭豆腐！特别好看！所以这次做了改良版的炸平菇！真的好赞喔～ 准备食材：平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、辣椒粉（也可以不放辣椒）
做法： 1.平菇洗干净，用手撕成一条条的（用剪刀剪更美观啦~）。撒入少许盐和小苏打抓匀后腌制10分钟左右。 2.碗里倒入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加些许水调成稀糊状。
3.热油锅，三成热时下平菇条裹上面糊下锅炸至金黄酥脆捞起装盘。（一定要小火哦，不然外面熟了里面还是生的会很奇怪） 出锅前可撒些孜然粉和辣椒粉提香！
ps： 小贴士 1 平菇撕成条的话更容易入味且熟得均匀，如果整朵炸的话时间需要更长一些才能熟透。 2 面糊可用玉米淀粉替换成土豆淀粉，口感会更酥脆。 3 在水里加入小苏打拌均匀后腌渍平菇能更好去腥增香，味道会更好。 4 炸时一定要小火慢炸，否则容易焦掉而且不脆。