弄土豆怎么好吃？
酸辣土豆丝，经典小菜，酸辣酥脆的土豆丝配上青红椒，来一碗白米饭，美滋滋啊！ 原料：土豆2个、青红辣椒各1个 调料：食用油、盐、白醋、干红辣椒段、香葱适量 做法： 1. 将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡以防变色；辣椒去籽切细丝，香葱切段备用。
2. 热锅凉油，下葱花和干辣椒爆香锅底，然后将沥干水分的土豆丝倒入锅中翻匀。
3. 调入适量食盐和白醋炒匀入味，最后撒入青椒丝翻炒均匀即可出锅。 小提示 1. 做这道菜一定要用干红辣椒，只用红辣椒或者是泡辣椒都不对。因为干红辣椒中富含辣椒素，它能有效刺激味觉细胞，从而使人产生酸、辣、灼烧感，这是其他调料不能实现的。
2. 用白醋而不用陈醋，用食盐而不用糖，这样做出来的土豆丝才会清新脆爽，原汁原味。
我是很喜欢吃辣的，所以在炒这个菜的时候我放了挺多干辣椒的，如果你吃不了太辣的话，就放几个小米椒就可以了哦~