藕夹糊怎么做好吃？
“藕夹”我老家叫“藕瓜”，就是带藕的饺子。我们这通常是把肉馅用酱油，盐，葱姜末等调好味，填进藕孔里做成藕饼，然后炸熟。 最近我家经常做这个吃，不过不是莲藕而是菱角。说起菱角，我想到一个很好的吃法，分享出来供大家参考。
原料：新鲜菱角、猪肉 调料：食盐、生抽、老抽、白糖、芝麻油、豆瓣酱（或剁辣椒）、豆腐乳、香葱末 做法：
1.把新鲜的菱角去皮，果肉用小刀刮下来待用；
2.往菱角肉里调入适量豆瓣酱（或剁辣椒）、豆腐乳和花生酱，翻拌均匀后腌制半小时以上；
3.往腌好的菱角里淋入适量芝麻油，拌匀后盖上盖子，送入锅中蒸制20分钟左右；
4.最后趁热撒葱花即可食用。 我一般是不放面粉的，但是会放少许淀粉，这样更脆一些。如果你喜欢软软的口感也可以放些面粉。