猪后腿的肉怎么做好吃？
猪腿肉的部位有很多，每个部位的肉质不同，做法上也会有差异~ 像我们常见到的猪五花肉、排骨、猪蹄等，做卤肉、炖汤都很不错； 如果想要口感丰富一些，还可以做成红烧肉、粉蒸肉、荷叶粉蒸肉，或者是猪蹄黄豆煲、猪皮冻…… 猪腿肉用来做卤味也是不错的选择，可以用盐焗、酱制的方式制作。 像广东的烧鹅、北京烤鸭主要都是用的鸭腿肉来做食材，同样道理，用猪腿做卤味也是非常不错的。
如果平时做菜少，又不想浪费，可以用油煎一下猪腿，再用酱汁来煮，这样的做法既可以让食材入味，又可以节省时间——不过用这种方法做出来的菜味道会比较单一，可以加点辣椒提香。 用啤酒来炖煮猪肉也是可以的，在焖煮的过程中让食材入味，啤酒中含有大量的维生素和氨基酸，可以起到祛腥增鲜的作用哦！ 除了加啤酒之外，还可以试试其他新奇的吃法。比如用电饭锅来做焖烧羹、做糖醋排骨，或者做成烤五花肉、酱猪蹄等等。
其实做凉拌菜也可以试试新鲜的搭配，比如用西瓜皮和猪后腿肉一起拌着吃，清凉又降火气~ 当然最好吃的做法，肯定还是家里人口数加上1后，再乘以2来计算~因为人越多，做肉菜的幸福感才会越爆棚呀！！ 比如7个人的话，就可以做红烧肉、梅菜扣肉、蒜泥白肉、粉蒸肉…… 反正怎么做都好吃！ 我是很喜欢吃猪后腿肉的，之前我家那个菜市场有卖土猪的后腿肉，老板说他那的土猪是放养的，我每天去买菜的时候都会买一块，回来清炒一吃，滋味真是美极了！ 直到后来换了另一个菜市场，那里的老板说我之前买的土猪肉是假的，真正的土猪后臀尖肉要比这个瘦很多！！（悲愤交加） 所以后来我也就不再抱有任何期待了，随便买点一般的猪肉吃吃就好。
后来买了电压力锅之后，用高压的方法做饭，发现真香啊，用高压的方式来做肉菜，简直比炒菜还简单！！ 用高压锅来炖肉，只需要准备好材料和调好酱汁就行了，炖好的肉鲜嫩多汁，入口即化～ 喜欢的朋友赶紧试试看吧！