糯米蛋怎么做好吃吗？
材料 鸡蛋6个、糯米500克，白砂糖8汤匙（120克）、清水3汤匙（45毫升）、酱油2茶匙（10毫升）、料酒1茶匙（5毫升）、香葱1棵、生姜3片
做法 1.将糯米淘洗干净后用水浸泡一个晚上，第二天捞出沥水，把鸡蛋全打散并加入适量白砂糖和清水搅匀备用；
2.在蒸锅上铺上一张屉布，把拌匀的糯米均匀地铺在上面，开中火蒸25分钟至熟烂（用筷子插入蛋黄中央，若筷子不黏蛋糊即可食用了）；
3.取出蒸熟的糯米蛋黄，在上面刷上一层酱油，撒上葱花和姜片，再淋上少许料酒，后盖上盖子小火焖5分钟后关火，让其冷却后更入味，最后撕去表面屉布，摆盘即成。 小贴士 1.因为有了白砂糖和水，所以拌饭的糯米会特别甜，若是喜好清淡口味，可以少加一些白砂糖或不用加糖，而用清水代替部分开水来拌匀糯米。 2.喜欢吃蛋皮的话，可以在蛋液中加点小苏打，然后下锅用小火煎成蛋皮，再用刀切成丝，与糯米饭一起同食。