土笋冻好吃么？
作为一个在厦门生活了20来年的老厦门，对于土笋冻还是有点发言权的。 先给出结论吧，土笋冻不腥，味道很不错，喜欢海鲜的人应该会喜欢。但有人说像凉粉、有人说像果冻等，这些确实是土笋冻做出来之后的形态，但是说味道的还真不算恰当。要说像什么，我觉得土笋冻的味道更像海鲜味的肉丸。
以前没有吃过土笋冬的话，会觉得它很神奇，为什么一块块土笋冻晶莹剔透，却有一股鲜甜的海味。但当真的吃过之后，会发现这真的是一种令人难忘的美味。 和很多食物一样，土笋冻也有一个传奇般的故事，关于这个故事，网上有很多，我就不一一写了（实在懒得翻文献）。总之呢，这种美食因为故事的加持而更显得有韵味，就像酒桌上那些“故事会”里讲的那样，一个食物因为有了一个传奇般的过去之后，再端上餐桌的时候，多了一种让人品尝过往的体验，这或许就是传说中“食俗”的一种吧。
说了这么多，还是放几张图看看吧。 这个是刚做好的土笋冻，还散发着热气，看着就很有食欲。 吃的时候可以配上自己喜欢的酱汁，醋、酱油、辣椒油等等都可以。 我自己比较喜欢酸甜口的，所以放的醋比较多，这样吃起来会有种清清凉凉的感觉，很适合夏天。 土笋冻的味道确实像海鲜味的肉丸，不过入口即化，有点像胶状物的口感，但是很爽滑。有些朋友可能会觉得吃进嘴里跟嚼蜡似的，其实那是因为土笋冻里除了土笋之外还有虾米之类的配料，这些配料都很有嚼劲，一口下去能给你满满的满足感。
好了，暂时就写这么多，希望对大家有所帮助。