海带炖鹅怎么做好吃吗？
1. 准备食材，鹅肉切块、葱姜切片、干海带洗净泡发。
2. 将切好的鹅肉放入锅中，加入料酒和八角，大火煮开后再煮5分钟。
3. 把煮熟的鹅肉块捞出来用清水冲洗干净。
4. 另起锅，倒入少许油烧热后，放入葱姜和八角爆香，然后下入鹅肉炒匀。
5. 烹入料酒和生抽，再调入老抽、白糖提味。
6. 倒入清水没过鹅肉，加入泡软的海带结，小火慢炖一个半小时左右。（我买的是已剁好的海带，所以只用倒了浸泡的海带就好了）
7. 一个小时后加入适量食盐调味，大火收汁即可关火。
8. 盛盘撒上葱花点缀一下就可以享用了~ 补铁补钙又补气，简单好做，美味又营养～
用料：净鹅750克，水发海带500克，生姜、葱、料酒、精盐、甜面酱、生抽、味精、鸡汤适量。
制法：1、净鹅宰杀后，放入开水锅中氽一下捞出，再用温水洗净，斩成4厘米长、1.5厘米宽的块，海带切成1.5厘米宽的长丝，锅内加水烧开，放入海带丝氽一下捞出，放人凉水中浸凉，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段。
2、炒锅上火，加入适量的油烧热，放入生姜片、葱段煽出香味，投入鹅肉块煸炒，加人料酒、生抽、甜面酱搅匀，人鸡汤、精盐，用大火烧开，再改用文火炖至鹅肉酥烂，下人海带丝炖熟，撇去浮沫，加人味精，出锅装入汤盆中即成。
特点：酥烂鲜香，海带清润。
