烤肠怎么吃好吃？
首先，我们要搞清楚烤肠是什么 它，是一种食物。 但同时，它也可以做成一种菜品。 我们买回来的烤肠是有味道的，这种味道是它经过腌制或者熏制后产生的。 所以吃的时候，我们要尽量去掉表面的油脂（影响健康）、淀粉（不易消化）和颜色（影响观感）；其次再考虑口味问题。
那怎么样才能吃到一根美味的烤肠呢？ 小时候没有烤箱，家里用的烤炉，烤出来的烤肠外皮脆脆的，内里鲜嫩多汁，再配上辣椒面，一口下去那种幸福感让人至今难忘！所以小时候吃的烤肠都是辣椒面的。 后来有了烤箱，开始流行欧洲风味，于是很多餐厅和烧烤店都开始使用迷迭香、蒜瓣等香料来烤烤肠。说实话，那时候觉得这个做法很奇葩，毕竟我吃到的烤肠都是有颜色的啊！但尝试过后，原来这别有风味啊！
烤肠也有了很多新的做法——芝士烤肠，锡纸烤肠，泡菜烤肠……总之只要你想得到，就能做出来。 后来，超市里出现了速冻烤肠，方便携带又美味。我最喜欢的是武汉的热干面配上烤肠，香喷喷的烤肠拌进热腾腾的面条里，再舀上一勺酱料，一口面条一口烤肠，那感觉太妙了！ 如果有卤汁的话，捞起烤肠蘸上一点卤汁，那滋味——绝了！ 现在生活条件好了，烤肠的品种也越来越多。
在江苏南京，有一种盐水鸭配烤鸭肠的吃法。用新鲜的鸭肉配刚出炉的烤肠，再浇上一勺盐水，入口绵软鲜美。 而北京人爱吃烤串，当然也少不了烤肠。他们喜欢在烤熟的烤肠上面刷一层酱，作为炸酱面的配菜，既解决了孩子不爱吃肉的难题，又让烤肠多了层酱香味，好吃到不行啊~