食材： 花生、孜然、辣椒面、花椒粉、白糖 做法步骤： 1、生花生米用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分；平底锅热油，小火炸熟花生米(不要太酥)盛出待用。
2、锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再放入孜然粒和小茴香炒香。
3、倒入炸好的花生米，迅速翻炒几下，使花生米上均匀地沾满香料。
4、加入一勺生抽+四勺陈醋+三勺白砂糖+适量味精调成酱汁（这个比例我也不知道对不对，我是凭感觉调的），再淋入芝麻香油增香提鲜，充分拌匀后，香辣酥脆的烤花生米就做好了！ 是不是很简单呢~快试试看吧^_^
支浩钢优质答主1、鸡胗洗净切条，青椒洗净切条。干辣椒洗净切段，葱洗净切片，生姜洗净切丝，大蒜洗净切片。
2、炒锅注油烧热，放入鸡胗炒至断生，捞出沥油。
3、锅内留油放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱片爆炒出香味，放入鸡胗、青椒炒至断生，加入精盐、味精炒匀，盛入盘中撒入熟芝麻即可。
材料
鸡胗300克，干辣椒10克，熟芝麻4克，葱5克，青椒50克，大蒜10克，生姜5克，精盐3克，味精2克，料酒5毫升，豆瓣酱5克，植物油30毫升
做法
1 将鸡胗洗净，放入沸水中焯烫捞回后切条；锅中注水烧热，放入青椒烫片刻，捞出切丝。
2 锅置火上，注油烧热，将切好的鸡胗放入油锅中爆熟，盛出。
3 锅留底油烧热，爆香蒜末、豆瓣酱，加入青椒丝及调味料，再加入鸡胗炒至入味，盛出即可。
