炖牛骨头放什么菜好吃？
炖牛骨，我最喜欢放萝卜和豆腐。 做法： 把买回来的新鲜牛骨清洗干净，放入锅中，加清水，没过表面即可。（水量可以少一些，因为我们要最后喝汤汁）
开始点火加热，待锅开后，继续煮5分钟，将表面的浮沫撇去。
加入切好的豆腐，或者切块的萝卜。 放入适量的料酒、酱油、白糖，还有最重要的香料一包（八角、桂皮、香叶等），然后盖上盖子，小火炖煮3个小时左右，等到汤色变成乳白色，就可以加葱花或香菜末来调味提香了。
在炖煮的过程中，我们可以准备一个砂锅，里面垫上金针菇，再把煮熟的牛腩捞进去，最后浇上炖好的鲜汤。是不是很简单？
除了放青菜，还可以根据自己的口味添加其他的调味料。比如你可以试试，加入豆瓣酱和醋，味道也非常赞！不过要注意，豆瓣酱和醋都不要放太多，适量即可。