怎么煎罗非鱼好吃？
罗非鱼很嫩，很容易熟，所以不用油炸或者清蒸，用油煎的话会破坏鱼肉的鲜嫩感 材料：罗非鱼、蒜、姜、生抽、蚝油、啤酒、胡椒粉、白砂糖 做法步骤如下： 1、准备好一条新鲜的罗非鱼，去鳞、去腮和内脏后清洗干净，在鱼身两侧分别划花刀，以便入味；姜切片，蒜去皮拍碎备用。
2、起锅倒油，油温5成热时放入姜片爆香，再放入罗非鱼双面煎黄，此时可以加入少许白酒去腥提香（没有可以不放）。
3、接着加入两大勺生抽+一大勺蚝油+半勺糖+小半勺胡椒粉调拌均匀，盖上盖子小火焖炖20分钟左右，关火让香味儿浸泡一个小时以上。
4、打开盖子，收干汤汁，洒上葱花就可以盛盘上桌了！这样做出来的罗非鱼咸香嫩滑，连骨头都透着香气呢~