蒸过的面条怎么做好吃？
作为一个山西人，我小时候最讨厌吃的面食不是馒头，也不是饺子，而是面条！因为母亲做出来的面条除了咸淡适中、嚼劲十足以外，毫无味道可言。要么就拌个醋，放点盐，再撒把葱花；要么就炸个葱花油，放点辣椒面；或者用热水烫点菠菜、豆芽之类打汤。这简直是折磨！我最喜欢吃的饭是搅团（不知道为啥，觉得好吃极了）和蘸水（不知道是不是这个名字，反正就是凉白开里泡的绿豆芽）。
然而，出来混总是要还的....... 工作后第一次独自在外过春节，身处广州这个“美食天堂”，满大街都是广东人最爱的煲仔饭、肠粉等等，可把我乐得哈喇子流了一裤子。结果在尝遍大街小巷之后，发现还是妈妈做的手擀面最好吃！外面卖的肠粉又贵又不筋道，煲仔饭实在太油腻了点....... 最后还是在超市买包速食面过瘾一下吧。回到住处，开水一焖，那香味扑鼻而来，简直醉了....... 后来回了太原，发现有个名叫“北京天天涮”的火锅店，里面卖火锅面。看着别人吃得津津有味，我也凑热闹点了一碗。结果吃下去差点没吐出来——那种腥味儿真的刻骨铭心、毕生难忘。
于是，我对面的兴趣越来越浓厚，开始自己摸索着做。先揉面，然后再饧面（我不知道什么叫发面，反正就觉得这样做出来的面非常劲道），最后擀成薄片，切成细条，煮熟后捞起来，拌上酱油、陈醋、花生酱、韭菜花、辣椒油，好好一碗面啊！吃起来筋道十足，麻辣鲜香，别提多带劲儿了！ 我把它分送到几户同事家里，他们吃完后都赞不绝口，纷纷请教做法。我高深莫测地笑而不语，其实心里暗喜：哈哈，终于有人能和我一样热爱吃面了！太开心了！