蚕豆怎么炒着好吃？
蚕豆怎么炒着吃，想必这是不少人都不知道的吧！今天就来学习一下吧！ 准备食材：干蚕豆150g、葱2根、辣椒3个、酱油2勺、盐适量。 做法步骤： 第一步：首先我们要把干蚕豆放在水里浸泡一天一夜，中间多换几次水。（这样可以去除腥味和涩味） 第二步：我们将泡好的蚕豆冲洗干净，然后倒出来沥干水分备用。 第三步：接下来开始制作，锅中热油，放入切好的葱花和辣椒爆香。 第四步：倒入蚕豆翻炒片刻后，加入一勺生抽+半勺老抽+少许盐，继续翻炒至熟透入味即可出锅~ 这样一盘香喷喷的葱花蚕豆就做好啦～你是不是也喜欢吃呢？
小提醒： ①在清洗蚕豆的时候可以加点面粉或淀粉，这样可以更好地去除表面的灰尘和杂质；
②在浸泡的时候，千万不要直接把蚕豆放到清水里，这样是会破坏它的营养成分的哦～应该把蚕豆放在清水中再加些食盐，浸泡一个小时后再清洗干净就好了。