笋子炒什么最好吃？
油焖笋，超好吃 食材：竹笋500g、生抽3勺、老抽1勺、白糖2勺、白酒1勺、花椒适量、干辣椒适量 做法： 1. 将竹笋清洗干净，切去老根，用刀背将竹笋拍裂（这样更容易入味儿） 2. 起锅烧油，放入沥干水分的竹笋炸一下，微微发黄即可捞出控油备用 3. 另起锅，加入三勺生抽、一勺老抽、两勺白砂糖和适量花椒粉、干辣椒段，小火熬制出香味，然后把炸好的竹笋倒进去翻匀，使调料均匀裹在竹笋表面 4. 倒入适量白酒，大火烧开转小火盖上盖子焖1个小时左右，用筷子插一下竹笋最厚的地方，能够轻易戳穿就说明熟了！ 开盖收汁儿，让酱汁都包裹在竹笋上就ok了~