鸡胸脯肉怎么好吃？
我特别爱吃鸡肉，不管是鸡腿鸡翅还是鸡胸脯肉，我都烧得爱吃。 下面分享一个简单快手又好吃的炒鸡胸肉的做法。 小提示：因为我用的烤箱比较奇怪，加热管在上方的，所以烤出来的鸡胸肉是扁的，用一般烤箱的亲可以试试上下火同时加热，但时间要短一些。
食材：解冻后的鸡胸肉一块、葱两根、蒜四瓣、豆瓣酱1/3汤匙、料酒2茶匙、生抽1茶匙、白糖少许、胡椒粉少许、淀粉适量（腌肉馅的）、小苏打少许（腌制去腥味）
做法： 1.准备食材。
2.葱切葱花；蒜切片；鸡胸肉撕掉油脂和筋膜，洗净，切成小丁或薄片。
3.加入少量小苏打，抓匀，腌制15分钟。（不用放酱油或者盐，小苏打有咸味）
4.锅内放油，加入花椒爆香后，捞出不要。
5.下入姜片爆出香味。
6.下入鸡肉，大火爆炒，同时加入所有调料。
7.沿锅边淋入少量热水，焖煮1-2分钟后，大火收汁，撒葱花点缀即可。