番茄做汤有哪些做法？
西红柿鸡蛋汤：
材料：西红柿2个，鸡蛋2个，葱姜、香菜若干，盐、淀粉适量
做法：起锅烧油，放入葱姜炝锅，在加入西红柿块翻炒，加少许水，加盐和匀，水开后加鸡蛋打散，加香菜、淀粉水和匀即成。
特点：咸鲜嫩美，营养丰富，家常常备
注意：锅铲轻翻，不要急于将西红柿炒烂，水开后要不停搅动防止鸡蛋糊底。
西红柿猪肚汤：
材料：猪肚1个，西红柿4个，药材：红枣4个，桂圆4个，白胡椒20粒，陈皮1小片，姜3片
做法：药材洗净，红枣去核切块，龙眼肉洗净，猪肚洗净后，切成块，和姜片一起放入煮锅中，加清水至盖过材料（约5碗水左右）大火煮沸后，改为小火，再煲3小时，再放入西红柿，煮至滚，加点盐调味即可。
特点：汤味鲜美，营养均衡，可缓解胃部不适
注意：购买猪肚时，要保证猪肚的洁净，购买新鲜优质的西红柿，避免买到催红剂浸过的西红柿，煲汤的番茄以熟透，微酸的为佳。
美肤番茄酱：
材料：番茄3个，柠檬1个，糖3大匙，白醋3大匙，盐2小匙
做法：3个番茄放入沸水中，烫过以后，剥去皮，将番茄切成丁，柠檬扒下皮切成细末，将去皮的番茄和柠檬搅拌打成泥，放入糖，醋，盐和匀，将番茄酱倒入瓶中，加盖密封，存放冰箱，适时搅动，可放置数月，不见得会坏，但不能放太久，别超过1年
特点：色彩漂亮，营养丰富，味道绝佳，经常饮用，养颜美容，还可防治青春痘
注意：一定要用新鲜的番茄，切不可用腌制过的蕃茄，以免造成肠胃消化不良，胃炎发作。