什么蒸肥猪肉好吃？
我吃过最好吃的蒸肉是湖北荆州的，也叫荆州糕，在荆州城区内有很多卖蒸肉的店，我吃过的几家味道都还可以的。 具体做法是这样的：
1.买一块五花肉（稍微带点肥），洗一下，切大块，备用。
2.准备一把大米，用清水浸泡半小时左右。
3.把切好的五花肉放入汤锅中，加入食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、桂皮、香叶、红糖等调料，加水没过食材，大火烧开，小火炖一个小时，直到筷子可以轻松穿透五花肉为止。 注意！这里用到的豆瓣酱要比平时做菜放的多一些（大概4-5勺），因为接下来还要继续放调料。
4.把泡好的米铺在盘子底部，然后把炖好的五花肉捞起来平铺在上面，再倒上炒熟的芝麻。（如果喜欢吃辣椒的可以拌点辣椒油）
5.蒸锅里加入适量冷水，上汽后大火蒸半个小时就可以了。
做好的蒸肉软糯香甜，入口即化~