卤鸭肝怎么加工好吃？
这个鸭肝可是我最爱吃的一道凉菜了，颜色酱红油亮，味道醇厚，回味绵长，香而不腻。 做卤味最好用的就是卤料包了，我最喜欢用卤料包做卤菜，每次买了新鲜食材，回家之后把卤料包放进去，什么都不用管，坐着等吃就好了！ 卤料的香味完全渗进了鸭肉里，每一块都鲜香入味、酥烂可口。
【所需材料】
鸭子半只（800克）
八角5个
桂皮1段
生姜6片
生抽4勺
老抽2勺
花雕酒/料酒适量
冰糖3颗
【制作步骤】
1. 鸭子剁成小块清洗干净备用。
2. 锅中加入足够的冷水，冷水没过鸭肉即可，然后加入八角、桂皮和生姜。
3. 加入4勺生抽+2勺老抽，搅拌均匀后，加入冰糖和花雕酒或者料酒。开大火煮开，再转小火慢炖90分钟。
4. 最后打开盖子，收汁到合适的浓度就可以了。