瘦肉和什么煮粥好吃？
1、猪肉洗净，剁成肉末； 2、胡萝卜去皮洗净后切成末； 3、把切好的胡萝卜和肉末放入碗中，加入少许淀粉搅拌均匀； 4、大米淘洗干净后用适量清水浸泡5分钟； 5、把泡过的大米连同适量的开水倒入电饭锅中，然后盖上锅盖按煮饭键； 6、待电饭锅自动通电后，打开盖子； 7、把刚才拌好的肉末和胡萝卜末倒入电饭锅里，盖上锅盖继续煲10分钟即可。
【小窍门】
1、选肉很重要哦！最好选择肥瘦相间的瘦肉来烹调。
2、用开水煮大米时，要边煮边搅拌以防粘锅。
3、大米和水的比例约为1：15左右（喜欢吃干一点的就少加点水）。 4、在熬粥的过程中也可以往里面加些食材一起煮，这样味道就会更加鲜美啦~
以上就是我的做法分享啦，希望大家会喜欢哈～ 我自己还做过几款粥的做法，也分享给大家吧！
皮蛋瘦肉粥
材料：白米1杯，水2杯.姜2片，皮蛋2个，猪绞肉100克(肥肉适量)
调味：精盐1小匙，胡椒粉少许，香油1小匙
做法：
1、米洗净，加水2杯浸泡20分钟，沥干水分备用;将姜片洗净切片备用;将猪绞肉及肥肉一并剁成泥状备用;将皮蛋去壳切丁备用。
2、锅内冷水烧开，放入姜片及米粒煮开，改以中小火熬煮30分钟左右，再调入精盐续煮约15分钟，最后放入皮蛋、猪绞肉、肥肉一起煮熟，最后撒下胡椒粉略煮，最后淋上香油即可。 这碗粥可说是经典中的经典哟，很多人都是受之影响的哦~~
鲜虾粥 材料： 糯米1杯 ，虾仁8只 (中虾较爽甜，个头中等较好 ，去肠泥） 生鱼片8片 大葱半根 生姜3片 芹菜少许 调味料： 白胡椒粉，高汤或鱼汤或鸡汤各1杯 鸡粉1/4小勺 盐少许 麻油数滴 做法： 一、先将虾仁，大葱，生姜均切丝待用 二、糯米淘净后放1杯水浸泡20分钟后沥出 三、烧热炒锅，不放油，下糯米小火炒2分钟至水汽蒸发殆尽，注意不要炒焦 四、将虾仁，大葱丝，生姜丝和炒香的糯米都放进高压锅 五、接着加入高汤或鱼汤或鸡汤，水量稍高于原料面就好 六、大火加热至排气结束转入中小火炖20-30分钟，关火前5分钟下入处理干净的生鱼片与所有调味料，并轻轻搅匀