薄饼放什么馅好吃？
作为一个在福建呆了四年的北方人，我对于薄饼的喜好可以说是极其严重的。 说到薄饼就不得不提一下福建人的早午饭——汤粉。普通的米粉、河粉和肠粉在我眼里实在没有吸引力，直到我遇见了汤粉中的王者——海蛎煎。对，就是传说中鸡蛋和大白菜与海蛎一起炒出来的美味。
一碗好的海蛎煎应该看起来是金灿灿的，味道应该是咸鲜香美，让人吃了就欲罢不能的。所以想要做一道好吃的薄饼就得从海蛎煎下手了。 一块一块掰开海蛎煎，放入平底锅中小火烘干水分，煎至酥脆，用铲子压成碎末。 我喜欢用胡萝卜、莴笋和香菜来搭配海蛎煎，这样能让整个菜品的颜色不至于太过单调。 如果觉得只有蔬菜有点素的话，可以准备一点瘦肉末或者虾仁加入其中，不过肉类要提前腌制入味并且不要炒熟。
除了蔬菜还可以打一个蛋进去。这样一盘五颜六色的海蛎煎饼就可以出炉了。 最后把它卷成卷儿，切成段，摆个盘，也可以享用了。 喜欢吃辣的朋友可以在调蘸水里加一点点辣椒油提香。 除了海蛎煎之外，我还很喜欢豆腐卷。把豆腐皮铺平，在上面铺上剁碎的萝卜干和葱花，然后卷起来，切成小段，拌上酱油和香油，也是极鲜的美味。