辣椒白菜炒什么好吃？
作为一个在云南生活了4年的东北人，我可以负责任的告诉你，最好的吃法是——炒肉！ 用我们东北的话说就是“爆馅”（类似包饺子的时候把肉馅弄成小疙瘩） 具体做法：
1、选肥瘦相间的五花肉，不要太瘦也不要太腻；
2、把肉洗净剁成泥状或者用搅拌机打成泥；
3、辣椒切圈、姜蒜切末备用；
4、热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香，然后下剁好的肉末煸炒至颜色发白；
5、倒入切好的辣椒圈，同时调入适量盐、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉拌匀后加盖焖煮几分钟就可以了。 五香粉和胡椒粉是一定要放的，这两种东西和辣味是绝配，而且可以很好的去除腥味。不喜欢这两种香料的小伙伴也可以不放。 最后盛盘后撒上葱花就更好看了~ 我没放鸡精，因为我觉得生抽和老抽调色够够了，如果再放鸡精味道会过重。不过要是觉得味道还不够的话可以适当加一点。 这道菜的优点在于荤素搭配、营养好，而且非常下饭，你甚至可以不用另外蒸米饭了。 缺点嘛，也是有的：第一是比较费油，第二是用油比较多所以不太适合肥胖者和三高人群。