哪种鱼做火锅好吃？
我们这里常吃的鱼类中，适合用来做火锅的有草鱼、青鱼、鲢鱼（胖头鱼）、黄辣丁、泥鳅、清江鱼等。 其中，清江河鱼是比较有名的，一般都是在当地买，外边很少能吃到。
1、草鱼 我个人比较爱吃草鱼，尤其是四川的酸菜鱼和麻辣鱼，特别美味。用草鱼做的火锅也是我最喜欢的一种。把鱼肉涮进热气腾腾的锅里面，沾点调料，入口即化，嫩嫩的，香香的，妙不可言！ 在我的印象里，小时候吃的最多的也就是草鱼了。记得以前家里养过金鱼，也钓过鱼，最常钓的就是草鱼。
2、清江鱼 之前在超市看到有卖清江鱼的，感觉还挺新鲜的，就买回来了。后来做了才知道，这种鱼是做火锅的好食材。 这种鱼骨头比较少，而且刺也特别少，很适合老人和孩子吃。鱼汤味道很不错哦~ 而且价格也不贵呢。
3、黄辣丁 这个东西我还真不知道能不能做成火锅呢，因为平时不怎么吃。不过有一次跟我妈一起逛市场的时候，看到有人在卖这个，就问能不能吃火锅，那个老板肯定的说可以啊，然后还教了我们一种特别简单的做法，说是这样炖出来特别好喝。
4、黑鱼 黑鱼也算是常见的鱼类之一吧，这种鱼可以做酸菜鱼、水煮鱼，也可以剁成鱼片来做火锅。 我吃过几次水煮黑鱼，觉得口感不错。至于用黑鱼做火锅，我没试过，你可以尝试一下。