小肠炖莲子什么好吃？
用料 小肠1斤、莲子和花生适量、八角3个、桂皮2块、香叶5片、干辣椒6个、老抽2勺、生抽4勺、盐少许 步骤 1.准备好食材，小肠清洗干净后，冷水下锅，放八角、桂皮、香叶和干辣椒煮出血水。
小贴士：如果是买回来的生大肠，一定要多加清洗！我洗了大概5遍左右。
2.锅中放油，加入白糖炒糖色。
3.将处理好的小肠放入锅中，炒至上色。
4.往锅中放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒，翻炒出香味。
5.加入没过食材的开水，大火烧开后，加入盐和生抽，小火炖1小时左右。（如果着急可以高压锅）
6.待汤汁收的差不多的时候，加入切块的藕和薏米继续炖煮半小时。最后加入泡过的莲子、花生和少许胡椒粉。
小贴士：因为我有胃病，所以调料比较重。如果你不太能吃辣，可以把干辣椒去掉，减少香料的比例。