笋汤怎么烧好吃？
清炒春笋 原料：鲜竹笋500g，猪里脊250g，盐3g，料酒6ml，淀粉8g，味精1g； 做法步骤 1.竹笋去皮、切片；猪肉切丝，用淀粉拌匀待用；坐锅点火倒油，油温四成热时，倒入肉丝翻炒至变色，加入料酒和适量清水，煮沸后放入春笋，改中火煮至熟透，调入盐和味精起锅装盘即可。 小贴士： 用猪里脊丝和春笋一起炒制这道菜，荤素搭配，营养更全面。加料酒和清水是为了去腥、增香。
油闷笋尖 材料：嫩春笋500克，酱油40毫升，糖40克，黄酒少许，盐适量； 做法：把笋放水里煮10分钟左右，沥去水，切掉老根部分，再将笋切成薄片；锅中热油，先放入白糖，小火熬成棕黄色糖浆后，放入切好的笋片，不停翻炒，直到每片竹笋都裹满焦糖；依次注入生抽、黄酒，混合均匀后盖上锅盖焖上几分钟；最后加盐调味即可出锅。
笋炖鸡汤 原料：嫩竹笋7个，鸡肉900g，香葱3棵，生姜2～3片 调料：食盐3g，味精2g，胡椒粉2g； 制作方法 1.将竹笋去掉壳、节；鸡肉冲洗干净，斩成大块备用。
2.锅内加入适量冷水，先把竹笋放进去，用大火烧开，再用小火炖30分钟。
3.然后把鸡肉放进去，加入香葱、生姜和适量的盐，再炖2小时，关火前撇去浮沫，调好口味，撒上胡椒粉，撒上葱花即成。 有喜欢的朋友就试试吧！