红薯面窝头好吃吗？
哇~我可是最爱吃这个了！小时候住在农村，那时候还没有超市，所以粗粮是很常见的食物。记忆中每顿饭都要煮好几种粗粮，红苕(红薯)、高粱米、玉米碴子、小米之类的。最喜欢吃的要数红苕了，把红苕蒸熟了打成泥，做成小点心，再配着白菜或者土豆炖好一大锅，那可真是美味啊！ 后来到了城镇上中学，寄宿在学校里，每个月放假回家才能吃上一顿妈妈做的饭，最盼望的就是妈妈做红苕馒头吃了。因为学校里三餐都是主食馒头，或者米饭，偶尔有粗粮菜，像是炒扁豆或者是鸡蛋土豆丝，也是细水长流的高蛋白和高营养素的食物。等到自己工作挣钱了，每天中午会自己买点粗粮零食吃，像是地瓜片、烤玉米或者卖相不好看的杂粮饼，总之也倒是对得起“粗粮”的名字。
可是不知道从什么时候开始，市场上居然出现了好多精加工的粗粮产品，像是有各种味道的花生米、五谷杂粮的燕麦片，还有各种粗粮面做的面条、挂面等等。我很好奇这些经过精细打磨后流失掉的营养物质究竟比原来增加了还是减少了，于是特意查了下相关资料。 原来我们平常食用的粗粮中除了含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和氨基酸外，还含有人体所需的钙、铁、锌等矿物质以及维生素E、胡萝卜素等微量元素，而这些营养元素绝大部分都是存在于粗粮的颗粒表面，经过精磨之后，大部分都损失在了清洗的过程中或研磨的机腔内。即使粗粮再蒸煮或者烘烤成食品，所损失的矿物质和维生素也比精粮多很多。 难怪现在的人越来越容易患缺钙、缺铁性贫血，原来是饮食结构出了问题，吃得太多太精细的食物，导致摄入的营养素严重不足。
还好有粗粮这一类的食物，它们保留了粗纤维，能够刺激肠道蠕动，对于老胃病也有很好的调养作用。 现在生活条件好了，人们反倒容易得富贵病，比如高血糖、高血压、高血脂等，因为这些病都与不健康的饮食习惯有关——吃的过于精细，摄入的热量过高，运动却少了。医生总是建议多吃些粗粮，可人们却在饮食上总停留在精米的层面，难道还不明白饮食均衡的重要性吗？ 所以，回到题目上来，红薯面窝头好吃吗？答案当然是好吃的，但是吃多了会不会觉得甜腻呢？肯定会，其实这跟精白面粉做的面条或者馒头吃多了感觉一样吗？都会让人觉得糖分高、热量高，对健康不利。要是能搭配着蔬菜一起吃，例如清炒油麦菜或者糖醋青菜，当然更好了，既能降低热量的摄入，也能够保持营养的均衡。