绿辣椒怎么凉拌好吃？
1.挑选新鲜、嫩绿的青椒，清洗干净后晾干表面水分；
2.把青椒从中间切开，去掉里面的籽和筋，然后切成小块儿（这样的青椒口感会更好）；
3.大蒜去皮，切成蒜末备用；
4.在碗中放入生抽、香醋、白糖，调成味汁备用；
5.锅中倒入适量油烧热后，放入切好的蒜末爆香，之后加入青尖椒煸炒一下，调入少许盐拌匀即可出锅。 拌好的青椒色泽油亮、咸鲜微辣，非常开胃~ 【小提示】
1.做这道凉拌菜不需要放花椒和大料等调味剂，蒜香和青红椒的清香就已经很好闻了！
2.不喜欢吃太辣的童鞋可以选不那么辣的青椒，或者用开水焯一下青椒祛火。