糖糕怎么做法？
食材清单
糯米粉250克 粘米粉150克 小苏打3~5克 清水750毫升左右 细砂糖400克
烹饪步骤
步骤1 把小苏打倒入盛有清水的锅中，搅拌至完全融化，得到小苏打溶液。（千万不能直接用开水！会炸锅的哟～）
步骤2 把糯米粉和粘米粉筛入大碗中，慢慢倒入刚刚的小苏打水，边倒边搅拌，直到变成无疙瘩、浓稠度象酸奶一样的糊状即可。
步骤3 蒸锅里加水，大火烧开。在盘子底部铺上一层防沾垫子（厨房用纸也可以啦～）然后把面糊舀到大碗内，上面再撒一些白糖。放入蒸锅后转中火，隔水蒸大约半个小时，直到面团变得蓬松柔软并且能拉出长长的丝就可以了。
tips：
1.这个甜度已经足够好了，所以没有必要再额外添加其他的糖了～如果实在觉得自己做的太甜，可以在最后出锅的时候吃的时候再蘸一点蜂蜜或者桂花蜜，都是不错的选择呢～
2.最好用蒸锅来蒸，这样不至于水分流失太多。如果是用电饭煲来蒸，那就在煮饭的同时把面糊放进去，等它蒸熟了就好了。
3.蒸好的糖糕可以直接吃，但是会更香更弹更好吃的方式是放在冰箱里冷冻起来，第二天拿出来吃，凉冰冰脆生生的一颗，咬一口下去，爆浆般的幸福感哇～