粉鱼怎么做好吃吗？
分享一道简单又好吃的粉鱼做法 首先准备一条新鲜粉鱼，去掉鳃和内脏（可以请店家帮忙处理） 用厨房纸擦干表面的水分，这样可以防止烤的时候糊掉~ 用刀在鱼身上划几道口子，这样会更入味~ 鱼身上均匀的抹一层食盐
锅里加入一点食用油，把整条鱼放进去煎一下。一定要用小火慢慢煎，一面煎熟了再翻面煎另外一面哦！ 煎至两面金黄就可以盛出来备用了。
接下来准备配料：香葱切成段、生姜切丝。喜欢蒜味的可以切几瓣大蒜备用。 调一碗酱汁：取一个空碗，依次放入生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖少许、醋1勺、鸡精少量。然后加入清水搅拌至均匀～ 锅中热油，放入姜葱蒜爆香，然后把所有调料汁倒进去，小火煮开后加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠后即可关火。 把煮好的料汁浇到粉鱼上面，撒上葱花点缀就可以开吃了！ 鱼肉的鲜香混合着酱香的迷人味道，一口咬下去鲜嫩爽滑，细细品尝还有一丝丝回甘呢！
粉鱼的营养非常好。它具有利水消肿、通气化痰、排脓解毒、通气止痛的功效。有水肿、胀气、便秘，小便不通畅、黄疸、痰多咳嗽、肠痈等症状，都可以适量饮用。下面简单介绍如何做。
准备材料：粉鱼粉，五花肉，葱，姜，花椒，生抽，食醋，白糖。
制作过程：1、五花肉洗净，切成条。用清水泡20分钟，去掉血水。2、锅里放水，把五花肉放进去，煮开，煮到七八成熟的样子。3、捞出来沥干水分，切成片。4、锅里放油，烧热，倒入五花肉翻炒，加入生抽、食醋、花椒、白糖、葱、姜，加入少量的清水，小火炖煮，到五花肉炖烂。在炖五花肉的时候，把粉鱼粉用凉水调开。5、炖好以后，将调好的粉鱼汁倒进去，翻炒几下，就炒熟了。
小提示：粉鱼的烹饪有炖、炸、炒等多种形式。用它做成的美食有粉鱼炖排骨、炸粉鱼、炒粉鱼等。
