什么炖冰糖的功效与作用？
一、润肺止咳，滋阴降火 由于秋季气候干燥，早晚温差大，容易引起肺燥咳嗽，此时如果煲些清热润燥的汤品，有润肺养肺的作用。银耳是补肺润燥首选食材。《中国药典》记载，银耳“甘平，无毒”，“归肺、胃经”，有生津止渴、润肺止咳的功效。现代医学也证明，银耳含有氨基酸、维生素和微量元素，能补充人体所需要的营养成分，具有抗氧化的功效，起到滋润肺部和祛痰的作用。
二、降脂明目，润肤养颜 皮肤是由脂肪组成的，而体内过多的脂肪会导致面部色素沉着，引起黄褐斑、雀斑等。用银耳、牛奶、蜂蜜、鸡蛋清和面粉调成糊状敷脸，或者用银耳炖膏涂于脸部做面膜，对美白肌肤有很好的效果。而且用银耳明目护眼也很不错哦！因为银耳中含有丰富的胡萝卜素，有助于维持眼睛正常的视觉功能，缓解眼睛干涩的症状。 除了直接食用和外敷，银耳还是煲汤的好食材呢！用排骨炖汤的时候不妨放点银耳进去，既能增加营养，又能使汤品更美味。对于痰湿体质的人，即感到身体沉重、胸闷、腹胀，尤其是饭后更加明显，平时可以多喝点儿健脾利湿的汤品来改善。银耳和薏米都是调养脾胃的佳品，两者搭配一起炖汤，有助祛除体内的湿气和浊气，让人神清气爽。
三、润肠通便，祛斑祛皱 由于银耳含有丰富的膳食纤维，所以可以促进肠道蠕动，预防便秘。同时，还能软化血管，让血液流动更为顺畅。另外，由于体内代谢物如自由基可以通过紫外线照射产生，从而伤害到真皮层，导致细胞衰老、色斑形成。而银耳中含有丰富的铜离子和硒元素，这两种元素能够清除自由基，因此银耳具有延缓衰老、减少色斑形成的奇效。