小湖虾怎么做好吃？
小湖虾，又名小龙虾！ 我很喜欢吃小龙虾，小时候家里穷，只有在春节时才能吃一次肉，所以每次吃到小龙虾时都特别高兴。 小时候家里没有油烟机，做饭都是煤炉子，烧柴火。记得妈妈做小龙虾的时候，先炒后烹煮，做出来的味道特别好闻，特别好吃。 后来出去读书、上班，在外面吃过很多种小龙虾，有的便宜有的小贵，但都没有妈妈做的味道好。
直到自己买了房子，让妈妈来给我做饭，才又吃到了小时候一样味道的小龙虾。 每次吃完还要把剩下的汤汁捞起来，拌饭吃，连汤带水吃个精光。 如果能再多喝点就好了……
1.买回来的小龙虾清洗两遍，用清水浸泡2~3小时，中途换两次水。（目的是为了将小龙虾体内消化液的黏液和细菌清洗干净） 2.准备香料，八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生姜 3.起锅烧油，油温5成热时将所有香料放入锅中炸出香味，捞出备用。（这一步主要是为了让香料的味道更浓郁）
4.再次升温热油，放入切好的蒜瓣、姜片爆香。 5.然后加入切好的洋葱、青椒、红椒，继续翻炒出香味。 6.倒入适量生抽、老抽和豆瓣酱翻炒均匀。 7.加入适量开水（一定要够喝哟），将炸好的香料放入锅内，小火焖30分钟左右即可食用。 (如果不喜欢吃辣，可以减少豆瓣酱的用量或者不放；也可以不加辣椒，用醋和糖来做蘸水。) 我是很爱吃小龙虾，也很愿意分享关于小龙虾的做法给大家，如果你觉得这个做法还不错的话，不妨点赞支持一下哟～