酸奶西米露好吃吗？
1、取适量西米，清洗干净之后，浸泡在清水里； 2、把西米连水一起倒入锅中，煮开之后，继续煮大约十分钟（这时候西米中间还是有一点点白芯的）； 3、把牛奶和酸奶按照2：1的比例搅拌均匀，倒进锅里，加入一勺糖，小火加热到温热的时候，关火焖着； 4、用勺子不断的搅动锅里的混合液，直到锅里的西米全部涨发，晶莹剔透，汤液变稠，就可以关火了；
5、盖上盖子，焖上十几分钟就大功告成了！ 是不是很简单呢~ 做好的酸奶西米露应该是晶亮透明，顺滑Q弹的，如果不小心熬干了，里面就会有很多小洞洞啦= =
我是很爱吃甜食的，所以做这个的时候会稍微多放一点糖，但是我觉得加太多会腻啊，所以可酌情添加哦～ 我比较喜欢把酸奶西米露盛到碗里，再撒点椰丝和燕麦，这样一碗美味又营养的甜品就做出来啦～
吃上一口，滑滑嫩嫩的西米浸透着酸奶的浓香，味道好棒呀！ 剩下的酸奶西米露装入盒中，放进冰箱冷藏，每天舀一勺泡水喝，也是美滋滋哒～
酸奶西米露是一道非常简单非常美味且营养健康的小甜品，味道鲜美独特，甜而不腻，冷藏后吃起来清凉解暑，是夏天一道理想的美食，做起来也并不复杂，有酸奶有西米的你还在等什么？快来试试吧！
先将西米洗干净，将锅中加足够的水烧开后加入少量的糖，放入西米，用勺子搅拌一下以防止粘锅，盖上锅盖煮10分钟左右（具体时间按照西米的量和锅的热力情况增减）。然后将火关掉再焖10多分钟，西米就基本上透明了，再打开锅盖煮5分钟，至没什么白点就OK了，喜欢吃硬点的可以再煮一会儿。将西米趁热过凉水（凉水里也可加一些冰块），一是为了防止西米继续膨胀成浆糊状，二是做好的西米过凉后口感更Q弹可口。
将西米控干水，加入煮西米的糖水到大口的杯子里，然后倒上适量的酸奶搅匀就可以了（可根据个人口味再加入一些水果粒、果酱或蜂蜜等），放在冰箱冷藏口感更佳。
