淡奶油有什么功效与作用？
淡奶油所含的营养元素主要是蛋白质和脂肪，蛋白质中氨基酸组成接近人体所需，而且鲜奶油的脂肪含量为18%-36%左右，是高能量来源，主要供给人体能量。
淡奶油还含有丰富的脂溶性维生素A，B2，E等，脂肪含量较高，易于消化吸收的乳化态，脂肪中还含有丰富的亚油酸，是人体不饱和脂肪酸，易于被人体分解利用，对促进人体健康极为有益。而淡奶油中碳水化合物含量较低，乳糖含量为3%-6%。
牛奶在加工淡奶油过程中，牛奶中其他营养元素还是基本不变或变化很小，因此淡奶油具有牛奶的保健作用。
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