红豆煮粥有什么功效？
红豆，作为我们生活中常见的一种豆类，它的营养十分丰富，而且具有多种功效，经常食用对身体很有好处。那红豆的营养价值到底有多高，又有哪些功效呢，我们又能如何去食用它呢？
1、利尿：红豆富含钾，能促进钠的排出，利尿效果明显，水肿时，可以煮红豆汤来喝。
2、养颜：《本草纲目》记载，红豆“煮汁服，除烦热，润心脾”而达到美容养颜的功效。可以将100 克红豆煮熟后喝汤，去除浮末，再加入约300 克糯米，焖熟后，做红豆糯米饭。
3、补血：红豆含铁量高达7.8 毫克/100 克，经常食用能补血 ，特别适合女性食用。
4、消除疲劳：红豆能消除疲劳，因为红豆含有较高的钙、镁和B 族维生素，尤其含有烟酸。
5、抗癌： 《本经》中说红豆“久服轻身不老”，《日华子本草》也说红豆“久食，美容益人”。其中的原因，就是红豆含有丰富的皂角苷，能降低胆固醇，加速排毒，具有抗氧化和抗癌的作用。