沙拉酱哪种好吃？
谢不邀~ 我是一名法国注册营养师，曾经也是一名厨师，对于酱、酱汁这类东东，还是颇有研究滴！ 先来介绍一下常见沙拉酱的种类吧～ 一般来说，沙拉酱可分为油醋类、蛋黄类和乳类三大类。 油醋类沙拉酱，顾名思义就是由油（植物油或动物油）和醋制成的。醋的酸味被油脂包裹住，使得味道更柔和清爽；而且油脂也被醋酸破坏了许多，使沙拉酱变得低卡低脂～
而传统蛋黄沙拉酱则属于蛋黄类沙拉酱中的一种哦！它主要由蛋黄、糖、醋、盐制成;其中含有较高的脂肪与嘌呤含量，不太适合肥胖人士和痛风患者食用。 但是现在市面上还有另一种无黄沙拉酱呢！它的成分比较复杂，除了有普通的蛋黄沙拉酱的成分外还含有一些牛奶和柠檬汁等，口感上会更温和。 另外两种就都是乳类的了啦～ 奶油类沙拉酱多是以鲜奶油为原料制作而成，因为加入了大量的脂肪，因而吃起来会比较腻口，并不推荐哦~ 而乳酪类沙拉酱则是以酸奶或者奶酪搭配橄榄油为主要原料制作的，这种类型的沙拉酱脂肪含量相对较低所以更加适合减肥期间使用啦~~ 最后来总结一下哦，一般来讲我们建议选择以下几种沙拉酱做蘸料较好： 1.0脂/0卡沙拉酱；2.油醋类沙拉酱；3.无黄沙拉酱(如亨氏)。 当然啦，最好的蘸料还是天然新鲜的食材自己做的哦~~~
那接下来就让我们来看看不同蘸料的沙拉吧~~~~ 1、芝麻酱拌菠菜 材料：菠菜400g，芝麻酱50g，花生酱30g，辣椒油适量，香油适量，醋少许。 做法： （1）将芝麻酱放入碗中加少许凉开水调稀备用； （2）花生米炒熟剁成碎末； （3）将切好的菠菜放入碗中加入醋和香油拌匀； （4）最后把调好的芝麻酱和辣椒油加入碗中搅拌均匀即可食用。 小贴士：用麻酱来做蘸料不仅营养丰富而且还很健康哦！不过麻酱本身的味道还是比较重的，所以在调制的时候最好能加点醋中和一下，这样吃起来就不会太麻嘴啦^_^~
2、蒜泥白肉 材料：猪五花肉600克，黄瓜半根，大蒜7瓣左右（根据人数而定），生抽2勺，白糖1小勺，米醋1勺，香醋1小勺。 做法： （1）将五花肉整块放入锅中煮沸后转小火煮约半小时左右捞出放至凉水中浸泡一会再切薄片装盘备用； （2）大蒜捣成泥状待用； （3）黄瓜切片摆在盘底待用； （4）取一小碗倒入蒜末，加入一勺生抽、一茶勺白糖、两勺香醋和一勺米醋调味即成蒜泥汁； （5）将切好的肉片摆入盘中，淋上调好的蒜汁即可开吃啦~~~