莲藕有消肿的作用吗？
藕分为脆藕与粉藕两种，脆藕，颜色接近于透明的，如九孔藕；粉藕颜色发乌，如七孔莲藕。市场上见到的生藕大多为脆藕，适合凉拌或者热炒；粉藕一般很少见到，只有在一些水乡才有，粉藕微甜，粉香，煮汤味道极佳。但并不是所有藕都可以生吃的，只有九孔藕才可以生吃。
莲藕生吃熟吃作用有所不同。
生藕适用：慢性胃炎、 gastritis、胃及十二指肠溃疡、咯血、衄血、月经量多、大便带血、癌肿、痈疽、湿热黄疽、热淋涩痛等。
熟藕适用：饮食积滞、久泻不止、脱肛、肛裂出血、久咳
病后、产后身体虚弱、神经衰弱、小儿佝偻病。
莲藕有散血排毒消肿的作用。
莲藕具有养血生肌、消瘀止血、清热解毒、行瘀、止呕、开胃、调中、止泻等功效。据现代研究，莲藕含晶体海绵horn等，具有收缩血管止血作用，并有一定抗癌、抑制微生物、强心等生物活性。藕性味甘凉，入心、脾、胃经，生食亦可入肺经。
1、治消化道出血、咯血 吃熟藕，最好是煨熟。
2、治外伤出血，用藕节 (带骨者)研末，酒调或开水冲服，或撒敷伤口，具有局部止血作用。