甜酒煮虾的作用是什么？
青虾含有优质蛋白质是构成酶和激素的基础物质，可以帮助消化，增强体力，分解脂肪。搭配酒酿煮成的鲜汤味道极佳，而且易于消化吸收，具有补肾，通乳的功效。
适合人群：一般人群均可食用，适宜老年人、小孩、身体虚弱或者劳累者、癌症患者及上火者食用。
做法：将青虾洗净去沙线。锅中放少许油烧热，下白糖炒至金黄色下青虾、绍酒、葱姜末煸炒，再加入精盐、清汤烧透，用水淀粉勾芡，淋入香油装盘，撒上胡椒粉即成。
温馨提示：虾是含有比较丰富的蛋白质食物，某些药物不可以和蛋白质丰富的食物一起吃，如：乌梅、山楂、绿茶、钙片等。正在服用这些药物的人群，不可以吃虾。