排骨炖竹荪有什么作用？
1、猪肉：选用新鲜瘦肉，将肉清洗干净，然后冷水下锅，放入几粒大葱段和姜片，煮上2分钟去除血水捞出沥干。
2、竹荪：用流动清水反复清洗几遍表面的浮尘，撕去外围一层较老的筋膜。
3、剪开，剖成两半，然后用流动清水再次清洗干净。
4、将处理过的竹荪放入容器内，然后放入1勺盐和少许白醋浸泡10分钟。
5、胡萝卜：削去外皮，然后清洗干净，再切成薄片。
6、生姜去皮切片，大蒜拍破切块，干红辣椒备用。
7、将泡发好的竹荪切成小段，然后把盐水倒掉用流动清水再次清洗干净沥干。
8、煮好的猪肉放入容器内，然后加入5汤匙李锦记海鲜酱，1汤匙蚝油，然后用手反复抓匀。
9、撒入少许姜片和葱段，再倒入1汤匙李锦记芝麻香油，抓匀腌制30分钟备用。