鱼胶炖红枣有什么功效？
鱼胶是由鱼的鳔干制而成，富有胶质蛋白等营养物质，味道比较淡，一般用来做羹汤或炖牛奶，也可以做成糖膏、蜜饯、凉果之类的食品。
红枣能补中益气、养血安神，对贫血、血亏、失眠、烦闷等很有疗效。用鱼胶炖红枣比较常见的做法是鱼肚炖汤，有补肾健脾的功效，能治疗妇女脾虚带下、产后虚羸、腰酸腿软等症状。
做鱼胶炖红枣汤时，可用干鱼肚2个，红枣40枚，去核，煲汤2碗，汤成后以白糖调味（糖尿病患者可以用冰糖）即可饮用。红枣性味甘温，鱼肚甘平，全汤具有补虚损、益气血、美容颜的作用，适用于年老体弱、病后虚羸、妇女产后等气血亏虚者饮用。如果体质偏热或湿热较盛的人，就不宜多食。