牛奶加白糖有什么功效？
糖类是人体能量的重要来源之一，而碳水化合物在奶类中含量较少，因此用鲜牛奶冲调适量的糖，能为人体补充能量，特别适合体弱、大病初愈的人饮用。
牛奶含有磷、铁、锌、铜、锰等矿物质，特别是钙含量很高，且易被人体吸收利用。糖进入人体后，会与牛奶中的钙质发生化学反应，生成糖钙化合物，这不仅有助于消化吸收，还具有止咳化痰的功效，特别适合慢性气管炎、干咳的人饮用。
由于糖的比重大于牛奶，因此，如果先加糖，很容易让容器壁及底部的牛奶受热，而没有被水稀释的牛奶蛋白质等成分也会马上变性，很难再与糖完全混匀，从而不但会造成受热不匀，还容易形成奶皮，影响口感和营养。所以用牛奶冲调糖水的时候，最好先在牛奶中加入适量温水搅匀后，再加入糖搅拌。