醋泡青豆有什么功效？
经常头晕眼花，夜视力差，近视度数加深较快，或有其他眼部不适症状者，不妨试试猪肝散。
中医理论认为，醋入肝经，有疏肝理气、解毒活血的功效；黑豆味甘性平，入脾胃肾经，有和肾养阴、清肝滋阴的作用，两者合用能养肝补肾、活血止血，可以用于肝肾不足引起的眼部不适症状，如夜视力差、眼睛干涩、头晕眼花等。
具体制法是：取黑豆1斤泡1个晚上，次日用锅炒熟，放750毫升温醋中密封浸泡3天，每天晃动2次，取出晾干，反复醋泡3次，放锅中加水煎煮，趁热取汁，调入蜂蜜，晒干，研为细末，最后放入15克枸杞子，搅匀保存。
服用时每次取散剂6-9克，炖肉或煎汤，一日2次。对严重眼疾引起的视物不清效果更为明显。此外，醋泡黑豆对缓解中老年人骨质疏松、腰部冷痛、四肢拘急等也有一定效果，可将此散剂调入鸡汤中服用1日量。需要注意的是，外感期间宜暂停服用。