家常鸡腿怎么改刀？
鸡腿怎么切才入味，鸡腿怎么切比较好吃。鸡腿要切薄，切的时候要斜着切，并且要斜着切成片状，这样切出来的鸡肉不会太厚，更有利于入味。鸡腿肉比较粗糙，切的时候要使用锋利的刀，这样切出来的鸡肉更加整齐。
家常鸡腿的腌料
鸡腿的腌料有很多种，一般用酱料和油、盐、生粉、料酒等混合腌制。鸡腿肉质粗糙，可以用生姜汁进行腌制去除腥味。料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调成腌料，将切好的鸡腿放入其中腌制半个小时，也能将各种味道充分腌入鸡肉中。
家常鸡腿怎么做
首先将鸡腿清洗干净，用盐腌一会，然后放入锅中煮熟，煮的时候放生姜以去腥，鸡腿煮熟以后，放在盘子中加上酱油、蜂蜜、芝麻油、盐、胡椒粉调成的酱料，放进烤箱中用200度烤半小时即成。
家常鸡腿的切法
鸡腿切成块状或者片状都可以。如果想做一个口感更加嫩滑的鸡腿，就需要将鸡腿切成薄片。切的时候，要将鸡腿的皮和肉连接的地方切断。从鸡腿的根部将腿骨和鸡肉、皮分开，然后用锋利的刀将鸡肉倾斜着切片，最后切成小块状。