怎么制作家常辣白菜？
原料：白菜350克 生姜1小块 黄瓜1根 海盐15克 红尖椒5根 白糖30克 辣椒粉30克 香油5克 水适量
准备工作：白菜去老叶和根部，洗净控净水。生姜切片，黄瓜洗净切片，红尖椒洗净切碎。
制作过程：1、把白菜从中间破开，把生姜片和黄瓜片相间放在白菜叶上面，用5克盐腌制30分钟。 2、把盐腌出的水晾干。 3、用手把白菜帮攥干，放在干净的碗中。再在白菜叶上撒30克盐，用手攥干放在碗中。 4、在白菜中放白糖，抓匀，静置30分钟。 5、放入辣椒粉。 6、滴入香油。
7、再抓匀。 8、放入切碎的辣椒碎。 9、把所有的材料抓匀，装在干净无水无油的玻璃瓶中。 10、用煮沸的水把瓶盖烫过后拧在瓶口，放在冰箱中储存。需要时取少许蘸食。