干无花果有什么功效?
干无花果的营养成分主要包括糖、有机酸、黄酮类、生物碱、维生素类及矿物质。一般含糖量45%-55%,但蛋白质、脂肪及纤维含量较少。每100克鲜果肉中水分约80克。各种营养成分含量干果均高于鲜果。此外还含有柠檬酸、琥珀酸、蛋白质、糖、铁等,味甘、酸味较重。中医认为有清热解毒、润肠通便、补气益肾、清咽润喉之功效,主治咽喉肿痛、肺热咳嗽、口渴烦躁、吐血、便血、高血压病、大便不通、肾亏腰痛等。
无花果既可直接食用,含于口中,味甘甜,芳香,回味无穷,又可加工成果脯,“色美味甜,清脆甘美,风味独特”,还有以无花果为主料酿成的果酒。无花果的幼枝叶、果实和根还能入药。