面粉炸土豆怎么炸的苏？
面粉炸土豆片是最受大家喜欢的零食之一，而炸土豆片的香脆程度受很多因素的影响。下面和大家分享一下我是如何做酥脆的面粉炸土豆片：
工具/原料
土豆一个、面粉适量、水适量、泡打粉、盐、食用油。
方法/步骤
首先准备好需要的食材，土豆、面粉、泡打粉、食用油以及盐和水。
将土豆清洗干净后切成厚约3毫米的土豆片，然后将切好的土豆片放入清水中浸泡一会。
将泡打粉、盐、面粉、适量的清水放入容器内调成比较稀的糊状，泡打粉可以使炸出来的土豆片更加蓬松酥脆。
将浸泡好的土豆片放入调好的糊中，使每一片土豆片都均匀裹上糊，要提起来抖一抖使糊糊挂的匀一些。
平底锅内放入适量的食用油，比平时炒菜稍多一些，等油热了将裹好糊的土豆片逐个下入锅内。
土豆片不能一下放太多，受热要均匀，开大火炸至表面微黄后用漏勺翻动土豆片，使土豆片两面均匀受热，待土豆片炸的金黄时捞出控干油份就可以了。