最近很火的新奥尔良孜然味辣炒牛肉！ 准备食材：新鲜牛里脊，香菜，葱白，大蒜籽，姜，新奥尔良腌料，鸡蛋清，辣椒面，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉，白砂糖，食用油 第一步：处理牛肉 牛肉逆着纹理斩成小块，加入清水浸泡出血水，多换几次水，直到水清无血（很重要，一定要彻底清洗干净） 第二步：
答主作为河北人，真的觉得我们这里的鸭梨特别好吃！又甜又脆！ 之前看美食节目里主持人吃了一个就惊呼“好嫩啊”。 来，上图片。 这是最近大火的冰糖炖雪梨里的道具——雪莲炖雪梨。 是不是看起来就很有食欲～先更这些吧，我去找找之前的照片。最最喜欢的一家店，这家店的梨特别好。每次去都买很多。
最简单的凉拌菜做法其实就两步骤，那就是“洗-切” 1、洗 把你要做的蔬菜冲洗干净，浸泡在清水中待用（如果是绿叶类蔬菜，可以用盐水浸泡，可以杀出部分亚硝酸盐）。
清炖牛肉，我最喜欢吃的菜之一 清炖，要的是个清字，所以不能油多，也不能放太多的盐，不然会出汤。 做清炖牛肉时需要注意以下几个细节 1、选料要准确，做这个菜主要用牛腱子肉，部分牛腿骨（含骨髓）可以一起炖，增加香味和营养，但是不能用牛腰或者牛腩等带有筋膜的肉质制作；因为纤维组织较粗而且有筋头，不容易炖烂。
素三鲜，我心中最好的饺子馅，没有之一 韭菜，鸡蛋，香菇，虾仁四料混合，调好味儿，夹在饺子皮中间，香！其次推荐的是东北大丰收馅的饺子，用豆角、胡萝卜、木耳、香菇、玉米等做成的馅料，口感脆爽，味道也很不错。再就是茴香馅儿的，用黄豆酱和咸菜炒熟的肉沫拌入茴香，味道有点奇怪，喜欢这种味道的人会特别爱吃。
地瓜也叫番薯、红薯，属旋花科多年生草本植物，原产于南美洲墨西哥和哥伦比亚一带，明朝时传入中国，目前在中国各地均有栽培，可分藤本、灌木及半灌木三种。 按形状区分有：纺锤形、卵圆形或圆柱形的，其中以纺锤形为主；按颜色区分有：红、黄、淡黄的，其中黄色居多。那什么时候的地瓜好吃呢？
灌汤包是江苏南京的传统风味小吃，属金陵菜系；早在明代时就有记载，其特点是皮薄薄、韧性强、味道鲜，汤汁多肉少。 正宗的灌汤包，皮要薄如蝉翼，半透明状，不能有任何斑点（如果有斑点，说明和面的时候面没和匀），厚度必须一致，否则蒸出来的包子有厚有薄，影响美观。
说到糯米，很多人可能不知道它其实就是稻谷去了外壳后的种子。在我国南方地区有着广泛的种植，是主要的粮食作物之一，同时由于糯米的黏性较大，因此也被用于制作糕点、糖果等多种食物。 而在北方地区，人们更喜欢用江米面（也称江米）来包粽子。这是一种常见的食材，在超市和市场里都能买到，是用糯米浸泡后蒸熟的米粉。