先上做法 1、准备好原料和调料，辣椒剪成小段儿，姜切丝； 2、烧一锅开水，将适量黄瓜丝和胡萝卜丝放进沸水里焯烫一下，马上捞出放入冷水里浸泡冷却（这样可以使做好的菜保持脆嫩）； 3、将凉白开倒入面粉里搅拌均匀，然后再加入少许清水调成糊状，静置十分钟让面糊发酵； 4、将鸡蛋打入碗里搅散待用； 5、
2014年，我在北京一个普通得不能再普通的北漂宿舍里，做了人生的第一道菜——炒肉片。 那天下午，我在网上买了五花肉和蔬菜，准备做道炒肉菜。把五花肉洗干净后，我拿着菜刀开始剔肉。 我的菜刀用了十年，本来应该退休了，但因为舍不得，就继续用它割着、剁着。 那天的晚饭，是我人生中做得最失败的一顿饭。
白菜猪肉饼，面粉150克，五花肉150克，面粉150克辅料大白菜250克，鸡蛋一个，花椒适量，葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，食用油适量。具体做法如下：1、将猪肉洗净，切成块，放入搅拌器中，加入葱、姜、花椒各适量，加入50cc水，搅碎成猪肉泥。
油焖大虾 准备食材：虾，香葱，生姜，大蒜，花椒，生抽，老抽，白糖，白酒 第一步：把虾清洗干净之后，用牙签挑出虾线，然后把虾仁放在碗中，加入少许的食盐和白糖、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟 第二步：锅中加热食用油，放入花椒爆香后，捞出去不要 第三步：下入葱姜蒜炒出香味儿，
要说炖得最过瘾的，那还得是牛骨头！ 带点儿肥肉的棒骨，配上萝卜、黄豆一起慢慢熬，汤头越煮越白，香气也愈发浓烈，喝起来那叫一个美滋滋~ 除了棒骨，牛腿骨也是不错的选择。用高压锅炖上半小时，骨肉就会分离，肉质会变得软烂又好嚼，连骨头里都浸透了的香味儿，咬一口都让人沉醉其中。
刺参是海边常见的一种海鲜，现在价格也不算贵了。很多人爱吃但是不会做。今天教大家做一道简单又美味的【蒜香刺参】！ 准备食材： 刺参、小米椒、大蒜、葱白、香菜、生抽、香醋、白糖、芝麻油、胡椒粉。
1、准备材料 生姜、盐、冰糖或者白砂糖（可选）、白酒（可选） 建议购买紫姜，味道更好。表面粗糙有裂纹的比较好。表皮光滑，颜色发白的比较次。清洗的时候用盐水浸泡半小时左右，中间最好换两次水。 然后晾干水分备用。2、开始腌制 第一遍腌制的重点在于出辣味。
泥鳅有很多好吃的做法，我最喜欢的就是油炸泥鳅了~香气扑鼻，味道好极了！ 具体做法如下： 1、挑选新鲜的泥鳅，把它放到清水里，让它吐出体内的脏东西。 2、锅中热油，加入切好的葱姜蒜爆香后倒入泥鳅鱼，大火爆炒。3、加入一勺料酒和少许生抽去腥提味。
这个汤味道真的蛮好的 做起来也挺简单的 用的是菠菜头，大概400g左右吧（很轻的），鸡蛋两个，牛奶250ml，盐适量 1.先把菠菜冲洗干净，然后开水焯一下，记得水要多一点，不然不好控制。我一般喜欢过一下凉水，这样更爽脆。